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台湾芋圆的做法

2019-05-15 00:26:37 | 来源: 健康

主料: 芋头 250g 生粉 100g

调料: 糖粉 几大勺

台湾芋圆的做法:

1、芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透

2、去皮后用勺子将芋头压成泥

3、生粉部份倒入大锅

4、渐渐调入滚开水

5、不停用筷子搅拌成团状便可

6、温度稍低后,将淀粉粉团和芋泥混合在1起

7、加入糖粉揉合均匀,这时候候比较粘手,渐渐边加淀粉边揉

8、揉好的粉团软硬适中,不粘手也不硬

9、将芋圆粉团转移到案板上,搓成长条,用刀切成小段,适当使用1些淀粉防粘

10、做好的芋圆

台湾芋圆的特点:香甜软糯

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