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百菜白菜做馅饼真香学会开店不成问题

2019-05-14 21:14:29 | 来源: 旅游

美好的1天都是从好吃的早饭开始~

之前的就是妈妈在早上做的烙饼,1口饼1口粥,简直不能再完善!

大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物资和大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。

在外面,总感觉吃的早餐少了那末点滋味,除去包子、油条、豆浆,实在不知道吃甚么?没有家的味道,还没得选,所以打算自己做!!

跟勺妈要来了做饼的秘诀以后,觉得自己起床都更有动力了!!

这里做的是白菜肉馅饼!

由于白菜不但便宜,还能防癌抗癌,预防心血管疾病!1听就很棒有无?

剁得细细的白菜末加上肉馅,面香肉鲜,咬1口会流汁的馅饼!这1天都感觉满足!

大白菜具有较高的营养价值,特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒,能对抗“自由基”对细胞的损伤作用,因此可延缓人体的衰老进程。

大白菜性味甘平。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和中,利大小便等功效。适用于治疗感冒、发热口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。

为了能吃到美好的早饭,所以跟把烙饼做起来吧!

小贴士:

1、大白菜1定要去掉外层老帮老叶。

2、做饼的面1定要软,这样才能好吃。通常情况下1斤面6两水。(500克面加300克水)

2、醒好的面团千万别再揉搓,否则面团会上劲,做出的馅饼皮就会硬。

白 菜 肉 馅 饼

【食材】

白菜/盐/料酒/生抽/肉

胡椒粉/香油/中筋面粉/油

【步骤】

1、先将白菜切成末,放在大碗内放盐搅拌后,再挤出水份放置在干净的碗内。

2、取出1个碗,把肉馅放在碗内加料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀,再把挤干净水份的白菜末加进去搅拌均匀。

3、取出面粉,加水揉成面团,盖上保鲜膜饧30分钟。

4、等面团饧好后,搓成长条,并切成小剂子用手压扁以后擀成圆形。(类似饺子皮,比饺子皮略微厚1些)

5、在面片里面加上肉馅,捏成包子状后,往下压再擀成圆形馅饼便可。

6、煎锅中倒入少量油,开始烙饼,火力是小火,大火会烤焦。当饼皮1面成金黄色后翻面,看着馅饼的饼皮鼓起,再次翻面,再鼓起再翻,翻3次就能够了。

不但可以配粥喝,还能蘸酱吃~不夸大的说这1盘都能吃完!

喜欢的吃法就是饼+粥,每口下去,都是满满的幸福!

食品相宜:

1、白菜加虾米或牛肉、猪肝。素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别合适衰弱病人常常食用。对体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

2、白菜加辣椒。可以增进肠胃蠕动,帮助消化。

3、白菜加豆腐。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效,豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰。对大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者很是适用。

天气冷了,虽然不想动,但为了自己的胃,记得1定要吃好点哦~

1日之计在于晨,早饭吃好才是真的好!

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