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4个月宝宝的1日营养方案

2019-05-15 03:53:42 | 来源: 养生

B 肉好吃 蔬菜难咽

·复旦大学儿科医院 时毓民(教授)

蔬菜是个宝

很多宝宝有偏食习惯,像有的不爱吃蔬菜,有的不爱吃肉。蔬菜是人体重要的营养来源,含VA、VB、VC、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒及丰富的纤维素,这些营养物资对婴幼儿的生长发育10分重要。绿叶蔬菜中的大量VC能防坏血病;VA保护视力,保持呼吸道上皮细胞的正常代谢,减少呼吸道感染;钙是骨骼和牙齿发育的主要物质;铁可促进血色素的合成,刺激红细胞发育。富含纤维素的蔬菜能保持宝宝大便通畅,刺激胃液分泌和肠蠕动,增加食品与消化液的接触面积,帮助消化和吸收,增进代谢废物的排出。有些蔬菜含有挥发性芳香油,如葱、姜、蒜等能起到刺激食欲的作用。

吃蔬菜讲求方法

培养宝宝吃蔬菜的习惯应从婴儿期开始。

3个月后的宝宝虽然消化液开始分泌,但还没有出牙齿,胃肠道的消化功能也未发育完善,不可能吃像成人类型的蔬菜。所以,宝宝吃菜汁或菜泥,不会引发消化不良或腹泻,像黄瓜汁、胡萝卜汁、西红柿汁,或菠菜汤、萝卜汤等。

4个月宝宝的1日营养方案:

早上6:00 母乳喂哺10~15分钟或给予牛奶150毫升,白糖适当

上午8:00 果汁:鲜橙汁或番茄汁80毫升

上午10:00 营养米粉:鸡蛋米粉10克,鸡蛋黄5克,白糖适当

小儿鱼肝油滴剂(参照说明书服用或遵医瞩)P28

上午12:00 新鲜蔬菜汁或水果泥80毫升

下午 2:00 母乳喂哺10~15分钟或给予豆奶150毫升,白糖适当

下午5:30 新鲜水果泥或蔬菜汁20克

晚上10:00 母乳喂哺10~15分钟或给予牛奶150毫升,白糖适当P32

清晨2:00 母乳喂哺10~15分钟或给予牛奶150毫升,白糖适当

5~6个月后开始给宝宝吃各种菜泥。现在市场上有各种加工好的菜泥或蔬菜粉,较合适婴幼儿食用。由于市售的菜泥价格较贵,你可以自制菜泥,不但便宜而且新鲜。

DIY

选菠菜、青菜、空心菜、胡萝卜等为原料,洗净切碎后,放入煮沸的半碗水中加盖再煮10分钟左右,冷却后过筛,用小勺在筛中将菜压碎即得菜泥。菜泥中加少量盐便可给宝宝食用。P36

巧吃菜泥:菜泥也可放入粥或米糊中1起调着吃。对不爱吃蔬菜的较大宝宝,可以改变烹调的方法,如将芹菜、韭菜、洋葱切碎加入猪肉泥中包成饺子或包子;或将胡萝卜、黄芽菜剁碎加入肉泥做成丸子,放在鸡汤内煮着吃。

6个月宝宝的1日营养方案:

早上6:00 母乳喂哺20~25分钟或给予牛奶200毫升,白糖适当

上午8:00 果汁:鲜橙汁或番茄汁80毫升P40

上午10:00 营养米粉:鸡蛋米粉20克,鸡蛋黄10克,白糖适当

小儿鱼肝油滴剂(参照说明书服用或遵医瞩)

上午12:00 新鲜蔬菜汁或水果泥80毫升

下午 2:00 母乳喂哺20~25分钟或给予豆奶200毫升,白糖适当P44

下午5:30 新鲜水果泥或蔬菜汁20克

晚上10:00 母乳喂哺20~25分钟或给予牛奶200毫升,白糖适当

清晨2:00 母乳喂哺20~25分钟或给予牛奶200毫升,白糖适当

避免宝宝不吃蔬菜的方法,是在宝宝出牙后就让他品味不同口味的蔬菜,为今后打下良好的饮食基础。

对不喜欢吃炒菜、炖菜的宝宝,就让他吃1些生菜,如凉拌黄瓜、蔬菜沙拉等,但请1定注意卫生。

【健康备案】

□由于近几年过量使用化肥和杀虫剂,农药易残留在蔬菜上,所以买来的蔬菜应放在清水里浸泡20分钟左右,让农药充分溶解到水中,然后用清水反复冲洗;或将蔬菜放在淘米水中浸泡10分钟后倒去,再反复用清水冲洗。

□选择新鲜蔬菜,营养价值较高。大棚的反季节蔬菜的营养价值要差1些。速冻蔬菜营养更差。绿叶蔬菜不宜长时间焖煮,否则其中的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,对宝宝健康造成危害。P52

□父母是宝宝的榜样,在吃饭时应带头多吃蔬菜,千万不能在饭桌上议论自己不爱吃甚么菜,以避免给宝宝留下不吃某种蔬菜的坏印象。

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