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私房 . 杂炒腐竹的做法

2018-11-05 18:52:20
私房 . 杂炒腐竹的做法 火鍋吃完了,又還剩一些腐竹,怎麼辦?既然有"東北亂燉",應該也可以來個"腐竹雜炒"吧!?試試看囉.......。 难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 腐竹5条 杭椒5条 長辣椒2条 蘑菇8颗 培根5条 大蒜6颗 老薑1块 蠔油2勺 雞精1小勺 黑胡椒1勺 食用鹽適量 私房 . 杂炒腐竹的做法步骤 1. 首先:腐竹切斷,溫水浸泡至軟化; 薑 蒜 剁成碎沫; 青椒 去仔切塊; 杭椒 去仔對半切開; 蘑菇 1切成4。 2. 炒鍋入少量油, 薑 蒜 汶火煸香,放入 培根 (每片分散),用鍋鏟切段,炒至培根稍排油。 3. 鍋內入 腐竹 蘑菇 青椒 杭椒 雞精,中火翻炒至出水,旺火收汁後,調節至炆火加入 蠔油 胡椒粉 鹽 翻炒均勻即可。 4. 出鍋裝盤,超級美味!來不及上桌已經在廚房用手偷捏了一堆嚐鮮了......讚。
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