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花开富贵虾的做法_2

2018-11-08 09:26:10
花开富贵虾的做法 “花开富贵虾是很多人喜爱的美食之一!
不仅因为其造型好看,鲜香的口感也是让人爱不释嘴!” 食材明细 主料 大虾 十二只 泡发粉丝 一小把 蒜 50克 辅料 小米辣 五个 葱 适量 姜 适量 盐 三分之一茶匙 料酒 两茶匙 老抽 一茶匙 鸡粉 少许 蒸鱼豉油 两茶匙 微辣 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 花开富贵虾的做法步骤 1大虾剪去虾脚虾须,用牙签挑出虾线备用 2粉丝提前用温热水泡发备用 3大虾用菜刀从背部切开,腹部不切断 4用刀背在虾身上轻轻剁上几下 5依次做好备用 6准备一个大一点的深盘将粉丝铺在盘底,依次摆上准备好的大虾 7小米辣,姜,蒜切末,葱切葱花 8起油锅倒入适量底油下姜末,蒜末,小米辣炒香 9加入两茶匙料酒,一茶匙老抽,两茶匙蒸鱼豉油,少许鸡粉调味 10将炒好的调味蒜依次浇在虾肉上 11上锅大火烧开蒸八分钟 12取出撒上葱花,浇上少许热油即可 13在虾头上放上一个用番茄皮做的小花即可 14成品
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